Tarta de jamón y queso al huevo

Tapas de tarta 1 

Jamón cocido 250g

Queso port salut o muzzarella 250g
Queso rallado 1 taza

Yemas de huevo 8

Claras de huevo 2

Crema de leche 200g
Pan rallado ½ taza

Precalentar el horno mientras comienzo con la preparación de la tarta.

En un bol poner el queso cortado en cubos, junto con el jamón cortado en cuadraditos.

Incorporo la crema batida junto a las 2 claras de huevo, y queso rallado a esta preparación.

Condimenta a gusto.

Espolvorear pan rallado cubriendo apenas  la tartera

Pone la tapa de la tarta, volve a espolvorear otro poco de pan rallado arriba de la masa, agregale la mezcla del jamón, queso, crema y claras.

Lleva a horno medio a fuerte, durante 20’ o hasta que la tapa de tarta se dore.

Retirar la tarta, agregarle las yemas de manera espaciada mas cerca del borde de la misma, y volver a meter al horno unos segundos, hasta que el huevo apenas se cocine, pero que al pincharlo salga el jugo, como cuando lo haces frito.

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Un agradecimiento especial a "La Polaca" que me enseño esta #Receta