Mouse de Chocolate

Ingredientes:

300g chocolate amargo

120g de azúcar 

9 huevos

50g de manteca

1 pizca de sal

1 taza chica de azúcar impalpable 

Derretir chocolate junto a la manteca, luego incorporar las yemas de a una, con un batidor de alambre. 

Batir las claras a punto nieve, junto al azúcar y la pizca de sal. 

Por último agregamos el azúcar impalpable con movimientos envolventes a la preparación. 

Dejar reposar en heladera todo un día.