jueves, 8 de enero de 2015

Tortilla de zuquini y puerros

Ingredientes:
Zuquini 2
Puerros 2
Cebolla de verdeo 1
Cebolla 1
Huevos 3
Aceite para saltear
Sal y condimento a gusto





Cortar los zuquinis en cuadraditos pequeños y apartar.
Cortar los puerros con la cebolla de verdeo en finas rodajas y picar la cebolla.


En una sartén con un poco de aceite saltear todos los ingredientes.

Mientras tanto batir los 3 huevos, y condimentar a gusto.
Una vez que la cebolla se transparente y los ingredientes estén cocidos, sacarlos del fuego, mezclarlo con el huevo ya condimentado y tirarlo sobre la sartén bien caliente, previamente aceitada. 



Tapar y dejar cuajar el huevo un par de minutos, dar vuelta la tortilla y dejar que cuaje bien del otro lado.
Lista para servir!







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