Ingredientes:
Salchichas 6
Papas medianas 2
Morrón rojo ¼
Morrón verde ¼
Cebolla grande 1
Aceite para freír cant. Necesaria
Pelar las papas y cortarlas en rodajas muy finas. Secarlas
con un repasador limpio o papel absorbente, y reservar.
Cortar los morrones y la cebolla en juliana.
Cortar las salchichas en rodajas.
En la wok o una sartén grande, poner un poco de aceite (½
taza aprox) y poner a freír las papas hasta
que se doren. Una vez doradas,
incorporar el morrón y la cebolla hasta que trasparente. Condimentar a gusto.
Luego agregar las salchichas por unos minutos hasta que
se hinchen un poco.
Sacalos del fuego y listo para servir!
Podes acompañar este plato con puré o arroz, queda muy
rico.
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